如何保存榛子 怎麼保存榛子

1、榛子含水量極低，只有3.5%～7%，較耐貯藏。但是榛仁對溫、溼度反應敏感。貯藏期間，氣溫超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用；溼度過大（空氣相對溼度達75%以上）堅果即會發黴。因此，貯藏榛子的條件是低溫、低氧、於燥、避光。適宜的條件是氣溫在15℃以下，空氣相對溼度60%以下，倉庫內光線較暗，堅果可以貯藏2年不變質。

2、比較穩妥的保存乾果就是放在密閉容器裏，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入乾果。

3、榛子容易受潮是儲存榛子的一個關鍵問題，乾的茶葉具有很好的吸水防潮作用，因此，在家裏沒吃完的榛子建議放少量茶葉在裏面，防止吸潮，但是茶葉具有茶葉的香味，不宜放放太多影響榛子的香味。