怎麼做豬肉脯的做法 豬肉脯是怎麼做的？

1、豬裏脊肉400克剁成肉末（要挑選精的肉，肥的肉在烤的時候會出油厲害）

2、在肉末中加入：料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、鹽1克，將肉末用筷子朝一個方向攪打，打上3-5分鐘即可

3、在案板上鋪上一張錫紙，塗上一層色拉油，將肉末倒在上面，蓋上一層保鮮膜。

4、用擀麪杖將肉末擀平整，要薄而厚度一致，將擀好的肉片連同錫紙一起移到烤盤，烤箱預熱到180度，上下火，中層，將烤盤送入烤箱子，烤15分鐘後取出來，將盤子側過來，倒掉水分，然後在肉表面刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻，繼續入烤箱。

5、繼續烤制20分鐘後，將烤盤取出，將肉片翻面，繼續入烤箱烤制

6、繼續烤制20分鐘後再翻面烤下，烤到感覺水分全無的狀態，香氣瀰漫整屋，整齊縮小一半左右，感覺肉片結實的很了，就是烤好了。

7、最後烤制的幾分鐘要在邊上監護好，以免烤焦。烤好後晾涼切條即可食用。