紫陽茶的品種
紫陽茶是中國茶葉中的一種名茶,主要產於陝西省紫陽縣。根據製作工藝和形態不同,紫陽茶可以分爲以下三種品種:
1. 紫陽磚茶:又稱紫陽青磚,爲緊壓黑茶。製作原料爲優質大葉種青茶,經過揉捻、殺青、發酵、烘乾等工序,壓成精製磚形。磚茶質地細膩緊實,湯色紅亮,有甜香、陳香和苔香。
2. 紫陽毛尖:爲名貴的綠茶。製作原料爲一芽一葉嫩梢,採摘於清明前後,經過微火幹燃、擀揉、炒制、幹烘等工序得出。紫陽毛尖捲曲緊實,色澤嫩綠,香氣清馨高雅,滋味甘鮮,湯色清澈明亮。
3. 紫陽紅茶:爲全發酵的紅茶。製作原料爲上等茶樹鮮葉,經過揉捻、殺青、發酵、烘乾等工序。紅茶外形緊結,條索粗而福,湯色紅潤亮麗,香氣馥郁純正,滋味濃郁甘醇,回味悠長。
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