椰子凍的家常做法 椰子凍怎麼做

1、食材：純牛奶500ml，淡奶油250ml，玉米澱粉100克，糖70克，椰蓉適量。

2、用250ml純牛奶把玉米澱粉攪拌至融化。

3、中火，把另外250ml純牛奶倒入鍋。

4、250ml淡奶油入鍋，糖全部加入鍋。

5、攪拌至糖融化，鍋裏冒泡了轉小火。

6、玉米澱粉再攪拌下，倒入鍋，邊倒邊攪拌。

7、一直不停的攪拌，最好用兩隻筷子攪拌至糊狀，直至粘稠無顆粒狀關火。

8、容器底部撒一層椰蓉，倒入容器，攤平。

9、表面撒上一層椰蓉，蓋上蓋子冷藏兩個小時以上。

10、取出倒扣，切成自己喜歡的大小，讓顆顆椰子凍粘滿椰蓉。