自制玉米汁的家常做法 如何自制玉米汁
1、首先準備齊全做這款香濃玉米汁需要用到的食材:玉米是菜市場買的普通甜玉米,小米就是家裏平時熬粥用的普通小米,再尋常不過的食材,稍稍加工一下就是一份暖身的香濃玉米汁了。
2、先將小米淘洗兩遍去除泥沙和灰塵雜質放小碗裏備用。準備好甜玉米,將其去掉外皮和玉米鬚後清洗,再將一部分玉米剝成玉米粒放進小碗裏。蒸鍋放入適量清水,將淘洗乾淨的玉米粒和小米放在蒸鍋屜上,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘左右。
3、10分鐘後關火,發現小米像蒸飯一樣漲了一倍的高度,順着蒸鍋的氤氳熱氣能聞到玉米和小米的香濃味道,玉米汁已經成功了一半了。蒸熟的玉米皮更軟,榨汁的時候出渣也會相對減少些,口感更香濃更細膩。
4、用防燙傷的取碗夾將蒸熟的玉米小米取出放在操作檯上,下一步是用勺子把玉米小米放入破壁機裏。
5、將果汁杯裝在破壁機的底座上固定,打開開關旋轉2分鐘,隔着杯子就能看到玉米小米和水融爲一體,輕輕晃一晃,汁液濃厚掛杯,濃郁的玉米汁就做好了。
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