烤餅乾爲什麼滋滋冒泡 烤餅乾滋滋冒泡的原因
1、奶油不純:我們都知道在製作餅乾的時候裏面會加入一些奶油,如果購買的奶油不純,裏面含有的水分比較多,那麼在製作完成進行烤制的時候就會滋滋的冒泡,所以在購買奶油的時候最好是買純正一些的。
2、麪粉打製不到位:我們在製作成麪粉團的時候,最好是要打製均勻一點,同時嚴格把控住時間,因爲在打製的時候只有打製的足夠均勻,將材料裏面的成分充分打到位,麪糰纔會方便烤制,否則自然就會冒泡了。
3、烤箱火溫太大:一般來說,在烤餅乾的時候烤箱的火候不用調的。
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