怎麼選紫砂壺 選紫砂壺的方法
1、看材質
不同材質的紫砂壺有着不同的適茶性能,選壺之前應看泥料種類以及品質。泥料好壞關乎到壺的後期的泡養效果,買壺、玩壺都要首看泥料,所謂優質泥料有着“色不豔、質不膩”的特點。
2、看做工
若紫砂壺製作工藝粗糙,除了看起來不美觀,有時會影響使用,比如說壺嘴厚薄不均勻,做工是否精細可體現在多個方面。
細節處理:從做工角度主要體現在壺把、壺蓋與壺鈕、壺嘴這幾個維度的處理上,壺嘴銜接處過渡是否自然,壺整體重量拿起是否屬實等。
3、看壺形
好壺配好茶,好馬配好鞍,不同器形適合不同茶葉,以下可以大概參考,並沒有標準答案。
圓型壺:適用於大部分茶葉。因爲圓形的器壁可任由水在壺裏順流而轉,水與茶葉緊密結合,有利於發茶。
高型壺:適宜沏泡紅茶類和一些比較細碎的茶葉。因紅茶類在焙制過程中是經過全發酵的加工工藝,經高形壺深悶後更覺得香濃蘊藉。
扁型壺:則適合沏泡一些大葉茶。如綠茶類在焙制加工時未經發酵,葉綠素沒有被破壞,沏泡時不宜深悶。
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