胡蘿蔔雞蛋餅的做法 胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做
1、材料:胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麪粉50克、蔥花適量;另需心形模具一個;
2、胡蘿蔔洗淨擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿蔔絲,大火翻炒一分鐘後舀出待用;
3、雞蛋打散成蛋液,下入麪粉,用勺子將其充分地攪拌成糊狀;
4、下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻;
5、平底鍋內放入適量的油,擺入心形模具;用勺子將適量麪糊舀入模具中;
6、小火將其煎至底部成型後用竹籤沿着模具的內側劃一圈,然後輕輕地取下模具;
7、蓋上鍋蓋,待一面煎至金黃後打開鍋蓋將其翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透即可。
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