分辨蜂蜜真假小技巧 如何辨別真假蜂蜜
1、聞氣味,大家都知道蜜蜂們平時都忙着採花蜜,其產出的蜂蜜多來自花蕊上的蜜汁,所以蜂蜜正常都會有特定的花香味兒,聞起來有一種天中帶香的氣味,如果買來的聞不到一點兒花香味,那多半是假蜂蜜了。
2、品嚐蜂蜜的口感,市面上有一些蜂蜜,聞起來非常甜,但試吃一口你會發現,其實口感並沒有那麼甜,稍等片刻還會有一種類似水果糖的後味,如果是這樣的蜂蜜多半是用其他材料調製的,並非真蜂蜜。
3、滴在手指上搓捻,另一個辦法,我們可以把選購的蜂蜜滴一小滴在手指上,輕輕搓捻,若是真蜂蜜會越搓越有細膩感,而假的蜂蜜則越搓越黏手。把蜂蜜放到冰箱,蜂蜜會有結晶出現,這時候我們再把結晶放在手上搓捻,如果是真的蜂蜜其結晶很快就會融化掉,而假的蜂蜜並不容易融化掉,有一種沙粒感。
4、用酒精辨別,還有可以辦法我們可以用酒精來辨別真假蜂蜜。取一個碗,在往裏面加一點蜂蜜,然後倒入一些酒精,用筷子攪拌一會兒,若是真蜂蜜,不論攪拌多長時間也不會有啥變化,但如果是假蜂蜜,你會發現越是攪拌就越是濃稠,這是由於蜂蜜中摻了飴糖。
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