鳳梨與菠蘿的區別在哪 鳳梨與菠蘿的區別是什麼
1、表皮顏色區別:
菠蘿成熟的時候表皮是黃色的,而且有着很重的菠蘿味;而鳳梨成熟時表皮呈青綠色,聞起來也沒有那麼濃郁的果香。菠蘿削去皮以後有很多嵌入果肉的刺根,需要拔去才能食用,所以菠蘿削出來一般都是螺旋形的。而鳳梨沒有刺根,削去皮即可食用。
2、口味區別:
菠蘿吃前需要用鹽水浸泡,否則吃起來口感酸澀,這是因爲菠蘿中含有大量有機酸和菠蘿蛋白酶,可以水解蛋白質,對口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,浸泡鹽水可以使菠蘿蛋白酶失活。鳳梨則無需浸泡鹽水,可直接食用。
3、價格區別:
鳳梨和菠蘿在價格上也有所差別,由於鳳梨的產量比較少,所以價格會略微貴一些;而菠蘿的產量多,價格也相對較實惠,因此在市面上菠蘿會更常見一些。
4、原產地區別:
鳳梨原產美洲熱帶地區;而菠蘿原產南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶。
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