木耳開鍋後煮幾分鐘熟 木耳開鍋後具體煮幾分鐘熟
1、一般來講,木耳只需要煮3-5分鐘就會熟。木耳煮的時間長,只要不是超長待機,一般不會有毒。木耳的性質是大型食用菌,性質還真的很奇怪,介於動植物之間的一種生態形式,熟不熟沒有特別的明確的分界線。木耳是真菌,不分熟不熟,你如果是想涼拌的話就泡好之後在開水裏炒一下就好,否則會影響口感,如果是炒木耳就炒3-4分鐘就行。
2、還有一個疑惑是,有些人會以爲木耳煮久了會產生毒素,其實並不是,只能說煮久了會影響口感。木耳是一種營養非常豐富的真菌類食物,經暴曬和浸泡後的木耳是沒有毒性的,但是煮木耳的時間過久的話,會使木耳失去其脆脆的口感,變得軟黏,降低了木耳的食用口感,所以在煮木耳的時候要注意時間,切不可過久的。
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