吃飛魚的禁忌 飛魚的生活習性
1、生吃魚片易得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡吃生魚片,尤其是三文魚片,生魚片肉質鮮嫩,味道鮮美,但其實吃生魚片對肝臟很不利。魚肉中有很多寄生蟲,吃生魚片可感染肝吸蟲病,嚴重者可誘發肝癌。吃不乾淨的三文魚引發重大疾病的案例已經不少,大家如果一定要吃生魚片最好選擇沒有受污染的深海魚。
2、空腹吃魚或導致痛風
空腹吃魚可能是不少減肥人士常有的習慣,但需要警惕的是,空腹吃魚可能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。魚本身富含嘌呤,如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉,卻沒有足夠的碳水化合物來分解,人體酸鹼平衡就會失調,從而誘發痛風。
3、活殺現吃未必好
很多人以爲魚一定要吃新鮮的,因此活殺現吃,以爲這樣就能保證魚的營養價值和口感保留完整。其實這是一個誤區,吃魚最好不要活殺現吃,因爲這樣的話魚身上可能還有毒素來不及完全排出,或是身上的細菌還沒完全死亡,容易對人體造成傷害。一般,買回來的魚最好養一段時間再吃。而且剛殺的魚馬上烹調肉質會發硬,不利於人體吸收。
4、痛風患者,肝硬化病人,血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,吃魚肉會使相關的病狀加重。
5、飛魚的生活習性:飛魚是生活在海洋上層的魚類,是各種兇猛魚類爭相捕食的對象。飛魚並不輕易躍出水面,每當遭到敵害攻擊的時候,或者受到輪船引擎震盪聲刺激的時候,才施展出這種本領來。可是,這一絕招並不絕對保險。有時它在空中飛翔時,往往被空中飛行的海鳥所捕獲,或者落到海島,或者撞在礁石上喪生。飛魚生活在熱帶、亞熱帶和溫帶海洋裏,在太平洋、大西洋、印度洋及地中海都可以見到它們飛翔的身姿。有些種類有季節性近海洄游習性,形成漁汛。
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