清明節禁忌哪些食物 清明節禁忌什麼食物
經驗3.02W
1、有句俗話叫做“清明蔗,毒過蛇”,意思是說,由於清明前後氣溫升高,一些甘蔗容易黴變,這樣的甘蔗裏會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生毒跡象。黴變甘蔗中毒起病急,潛伏期長短不一,最短僅10分鐘,最長可達數小時。
2、因此若發現甘蔗黴變、內裏出現紅心、或棕褐色、青黑色,有難聞氣味,則千萬不能食市售所謂鮮榨甘蔗汁,若不能確定所使用的甘蔗是否黴變,則也不應飲用。不過,清明節的只要是新鮮的、沒有變質的,還是可以正常食用。
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