浸種的方法有哪些 蔬菜浸種催芽有哪些方法?
1、浸種
浸種是將種子浸泡於水中,使其迅速吸水膨脹,吸足其發芽所需大部分水分。浸種時應注意水溫和時間。水溫一般分三個類型:一是常規浸種。水溫爲30℃左右,適於種皮薄、吸水快的種子,如白菜、甘藍、豆類等種子。二是溫燙浸種。水溫爲50℃左右,可殺死大部分病菌。浸種時一邊倒水,一邊攪拌,溫度降至30℃時,同常規浸種。三是熱水燙種。水溫爲70~85℃,先用涼水浸溼種子,然後倒入熱水,邊倒水邊攪拌,待溫度降至30℃時,同常規浸種。熱水燙種可迅速軟化種皮,用於種皮厚、吸水難的種子,如西瓜、冬瓜、苦瓜、茄子等。此外,此法具有較強的殺菌力,可起到消毒作用。浸種時間根據蔬菜種類確定,一般白菜類爲2~4小時;瓜類中的黃瓜、西葫蘆、南瓜爲8~12小時,苦瓜、瓠瓜、蛇瓜、冬瓜爲24小時;菜豆爲2~4小時,芹菜、辣椒、茄子爲14~16小時。
2、催芽
催芽是將浸種後的種子放於適宜的溫度、溼度、氧氣條件下,使其迅速發芽。催芽方法有以下幾種:一是沙子催芽。用淘洗乾淨的河沙,經開水燙後晾成半乾,與已浸泡過的種子混勻,河沙與種子的比例爲1~1.5、∶1,放到乾淨的瓦盆裏,保持適宜溫度。這種方法的特點是保溫保溼,出芽整齊,透氣性好,不會漚爛芽苗。二是瓦盆催芽。將浸泡過的種子晾成半乾,放在清潔要注意不能有油、的瓦盆裏,上蓋清潔的白布或紗布、麻袋等,以保溫保溼,放於溫室的煙道上或火炕上催芽,每2~3個小時翻動一次,使種子均勻受熱,同時每天要衝洗種子1~2次,保持一定溼度。三是吊袋催芽法。將泡好的種子晾成半乾,裝入潔淨的紗布袋裏,吊在溫室中柱適溫的地方,每隔2~3小時用手在袋上上下觸動,輕輕翻動,使其水分和受熱均勻,並能補充氧氣。要注意袋子不能裝滿。育苗中心或育苗專業戶由於用量大,應在催芽室和催芽箱內統一催芽。一般喜溫菜如瓜類、茄果類、豆類種子催芽溫度爲25~30℃;喜冷涼蔬菜如白菜類、葉菜類催芽溫度爲20℃左右。催芽時,每天應檢查1~2次,淘洗種子,清除黏液,補充水分及氧氣。當大部分種子胚根露出時即可播種。在適宜條件下,白菜類種子催芽所需時間爲1~2天,黃瓜1~2天,西葫蘆爲2天,冬瓜爲4~6天,茄子爲6~8天,辣椒爲4~5天,番茄爲2~3天,芹菜爲7~11天。
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