紅燒帶魚的家常做法簡單的方式 家常紅燒帶魚的簡單做法
1、準備好兩條帶魚去頭去尾留中間部分,帶魚切成段,蒜切片,薑切片,蔥切小段備用。
2、醃帶魚,用料酒,耗油,老醋,鹽,胡椒粉,醃製十幾分鍾。
3、準備熱鍋,鍋中倒油,油熱下花椒粒,蔥薑蒜,煸炒出香味。
4、下帶魚,把帶魚擺放在蔥薑蒜三片上,把帶魚擺放好,慢煎蓋上蓋子。
5、煎幾分鐘後再煎另一面,蓋上蓋繼續慢煎。
6、兩面都煎好的帶魚倒入大約幾十克水,倒料酒,一點紅燒醬油,老醋,胡椒粉,點點鹽,開中火燉。
7、收好汁的紅燒帶魚可以出鍋了。
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