紫砂壺的辨別 如何辨別紫砂壺
1、一把壺提起來,是不是好握,重心能不能掌握得住。有些壺把握起來把的地方太小,或者把根本抓不住重心,握起來非常難以操作,就不是好壺。
2、流的部分出水是否流暢,能不能完全把壺的殘水倒幹。“流”出水順暢,不僅關係到使用壺的感覺,且影響到茶湯的品質。像泡細碎的鐵觀音,倒茶的動作便要很快,稍一耽擱,整壺茶便會敗味。
3、壺是否有破裂、瑕庇。行家可用輕輕敲壺聽聲音來判定壺是否有破裂,其次用眼看,用手摸壺的各部位,也有拿起壺來試水,通過這些方法可以很清楚地瞭解壺的狀況。
4、敲擊壺。聽聲音頻率的高低,可以測出壺適合的茶葉。頻率高的適合清香的茶葉,聲音低沉則適合濃香的茶葉。但聲音高低極至都不是很好,音過高如鐵板,茶味容易熟爛,音過低如瓦片,則如人乘跛馬,茶味可想而知,最好的壺音是帶有些彈性。則茶味悠然,且峯迴路轉,回味無窮。
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