紅燒帶魚怎麼做 紅燒帶魚做法
經驗2.43W
1、把帶魚600g切段,放入碗中,倒入薑絲適量、生抽5g、澱粉10g、醃製二十分鐘。
2、起鍋倒入食用油5ml燒熱,放入魚塊,煎至兩面金黃,倒入老抽3g,再倒入30ml熱水煮沸。
3、倒入鹽3g,然後大火收汁,收汁完成,出鍋裝盤即可,這樣紅燒帶魚就做好了。
4、紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美,除了中間的大骨外,魚身便無細刺,紅燒帶魚肉質細嫩,棗紅色,鹹甜口。此菜色醬紅光亮,魚肉細膩鮮嫩,口味鹹中帶甜。
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