木瓜怎麼保存時間長 保存木瓜的方法

1、冰箱、冰櫃或是冰庫冷藏也是保存新鮮木瓜的好方法。七八分成熟的木瓜最適合冷藏，不但保存時間長，往往能保存半個月以上，且不影響口感和味道，但建議冷藏保存時間最好控制在10天以內。過熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一週即發生軟爛，且最後口感和味道變得很差。青木瓜不適合冷藏，很多品種的青木瓜在低溫下不但不能自成熟，還會導致木瓜變得苦澀難以下嚥。

2、如果喜歡吃果醬，而帶回來的木瓜又過熟了，則可以考慮做木瓜果醬。把去皮洗淨的木瓜用絞肉機、料理機或是打漿機打成漿，然後再用酸楊桃榨汁（也可以用楊梅、酸檸檬等酸味水果，加酸水果汁主要是調整果醬的酸味），如果喜歡清爽口味的還可以準備一點薄荷粉和紫蘇粉，如果喜歡姜味則可以準備薑黃粉，喜歡甜味則準備白糖或是冰糖粉增甜，把木瓜漿和調味材料加入鍋裏，加水剛剛沒過即可，然後中小火煮，一邊煮一邊攪拌，煮開即可，然後把果醬裝到經過開水消毒的空玻璃瓶裏，蓋上瓶蓋（不要擰緊）靜置晾涼，最後擰緊瓶蓋密封瓶口，如果條件許可，最後再做一下巴氏消毒。把製作的果醬放到陰涼乾燥通風處保存，最後放到冰箱等地方冷藏，往往能保存一個月以上。