大蒜髮黴還能吃嗎 關於大蒜的介紹

1、不建議吃表面有黴菌菌絲、且聞着有發黴味道的大蒜，發黴的大蒜中含有有毒的黴菌，其黴菌毒素不僅在發黴的位置，而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發黴，建議儘快扔掉。

2、大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱Allium sativum L.），爲百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物