脂溶性是什麼意思 脂溶性簡介

1、脂溶性指物質能在非極性溶劑（如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等）中溶解的性能。

2、物質的脂溶能力可用相似相容原理來解釋，因爲溶劑一般是非極性有機物，容易溶解在其中的溶質一般也是非極性的有機物，而極性溶質、無機物脂溶性一般較差。