綠豆芽怎麼炒好吃
炒綠豆芽是一道簡單又美味的家常菜,下面是一種製作方法,可以讓綠豆芽更加好吃:
材料:
- 300克綠豆芽
- 適量蔥薑蒜
- 適量鹽
- 適量香油
- 少許料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 少許白胡椒粉
步驟:
1. 將綠豆芽放在清水中浸泡一段時間,去除雜質。
2. 鍋中加入一些水,燒開後放入綠豆芽焯水一分鐘,然後撈出控水備用。
3. 鍋中加入適量的油,燒熱後放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入綠豆芽翻炒均勻,再加入少許料酒提味。
5. 加入適量的鹽、生抽、老抽翻炒均勻,讓綠豆芽充分吸收調味料。
6. 最後撒上一點白胡椒粉,再淋上一些香油,炒勻即可出鍋。
這樣製作出的綠豆芽鮮嫩可口,口感清脆,味道鮮美。根據個人口味的不同,也可以在炒的時候加入適量的辣椒或者其他調料進行調整。
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