陶瓷壺開壺的步驟
1. 準備工具:陶瓷壺、水、茶葉、茶杯、茶匙等。
2. 先將陶瓷壺清洗乾淨,然後用開水稍微潤溼壺身和蓋子,倒出水分。
3. 將茶葉倒入陶瓷壺中,視茶葉的種類和大小,一般用量爲壺容量的三分之一到二分之一。然後把茶杯放在壺底上,以便聞茶香。
4. 先用涼水浸泡茶葉1-2分鐘,倒掉浸泡水,這樣能讓茶葉展開,壺內的溫度也會上升,等待泡茶的水更熱。
5. 燒開水,將開水倒入陶瓷壺內,同時注意溫度,不同的茶葉需要不同的溫度和時間。
6. 靜待茶葉沖泡,茶葉的品種不一樣,時間也不同。有的品種需要很短的時間,有的則需要較長的時間。
7. 在泡茶的過程中,可以先品嚐一下第一次泡的茶湯,不同品種的茶葉泡出的湯色、口感和香氣都有所區別。
8. 完成泡茶後,將茶湯倒入杯子中,壺內不要放茶水,以免影響下一次的泡茶。
9. 若不是大量連泡,最好將茶壺倒盛一次後,將茶壺嘴擦乾淨,以免滴水過多。
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