蛋糕刮刀怎麼選 刮刀如何選擇

1、選購刮刀時，要注意手柄一定要夠長且厚實，這樣使用起來更得力。手柄的手感比較主觀，但太薄太短的手柄難以使上勁，若手柄是質量差的塑料或木製品，不僅容易割手，而且承受力差，容易被掰斷。

2、刮刀可分爲一體式刮刀和分體式刮刀。一體式刮刀，手柄裏面一般用鋼筋支持，因此刮刀相對比較重一點。分體式刮刀，多爲塑料/木的分體手柄，花式多，刀輕，但需分開清洗。