南瓜怎麼炒做好吃又簡單 炒南瓜的家常做法
1、食材:南瓜1個,青椒1個。
2、方法/步驟:切好蒜和辣椒。
3、切好一碟南瓜備用。
4、下油,油熱後煸炒蒜和辣椒,炒五秒之後下南瓜翻炒,爭取每片南瓜都沾上油,放水沒過南瓜,放鹽糖,攪拌均勻,蓋鍋蓋。
5、三分鍾後揭開鍋蓋,然後一直翻炒至水差不多蒸發,關火,出鍋,端盤上桌。
6、鍋中還有少量湯汁,放入百合燜兩分鐘,加入鹽,大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。
7、南瓜具有減肥、降糖的功用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
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