手動打蛋清要多久 手動打蛋清具體要多久

1、十分鐘左右。

2、在購買打蛋器時，選擇不鏽鋼材質，重量越輕越好用。在打發蛋清過程中，需不停攪拌，不能停，否則會前功盡棄，在剛開始打發蛋清時，可以加幾滴白醋或者檸檬汁，白醋和檸檬汁中的酸性物質能夠安定氣泡，使蛋清更容易打發。

3、在打發蛋清過程中，要加入三次白砂糖，如此可以釋放出蛋清裏面的氣泡。