茶的起源 竟然有這麼多茶的起源介紹
茶的起源:
一、時代起源說
1、神農說
唐朝陸羽《茶經》:“茶之爲飲,發乎神農氏。”,在中國的文化發展史上,往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。
有人認爲茶是神農在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農過去嘗百草的經驗,判斷它是一種藥而發現的,這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。
2、西周說
晉朝常璩《華陽國志.巴志》:“周武王伐紂,實得巴蜀之師,......茶蜜......皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時,巴國就已經以茶與其它珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載,那時並且就有了人工栽培的茶園了。
3、秦漢說
現存最早較可靠的茶學資料是在漢代,以王褒撰的僮約爲主要依據。此文撰於漢宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日,是在茶經之前,茶學史上最重要的文獻,其文內筆墨間說明了當時茶文化的發展狀況。
4、六朝說
中國飲茶起於六朝的說法,有人認爲起於“孫皓以茶代酒”,有人認爲系“王肅茗飲”而始,日本、印度則流傳飲茶系起於“達摩禪定”的說法。然而秦漢說具有史料證據確鑿可考,因而削弱了六朝說的正確性。
二、功能起源說
1、祭品說:這一說法認爲茶與一些其它的植物最早是做爲祭品用的,後來有人嘗食發現食而無害,便“由祭品,而菜食,而藥用”,最終成爲飲料。
2、藥物說:這一說法認爲茶“最初是作爲藥用進入人類社會的”。《神農本草經》中寫到:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。
3、食物說:“古者民茹草飲水”,“民以食爲天”,食在先符合人類社會的進化規律。
4、同步說:最初利用茶的方式方法,可能是作爲口嚼的食料,也可能作爲烤煮的食物,同時也逐漸爲藥料飲用。
5、交際說:《載敬堂集》載:“茶,或歸於瑤草,或歸於嘉木,爲植物中珍品。稽古分名檟蔎茗荈。《爾雅·釋木》曰:‘檟,苦茶。’蔎,香草也,茶含香,故名蔎。茗荈,皆茶之晚採者也。茗又爲茶之通稱。
茶之用,非單功於藥食,亦爲款客之上需也。”有《客來》詩云:“客來正月九,庭迸鵝黃柳。對坐細論文,烹茶香勝酒。”此說從理論上把茶引入待人接物的軌疇,突顯了交際場合的一種雅好,開飲茶成因之“交際說”之端。
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