白蘿蔔相剋的食物 白蘿蔔與什麼食物相剋
1、胡蘿蔔:白蘿蔔的維生素C含量非常高,對人體健康是非常有益的,若與胡蘿蔔混合,就會喪失其效果。其原因是胡蘿蔔中含有抗壞血酸這一分解酶,破壞了白蘿蔔中的維生素C。
2、柿子:蘿蔔和柿子差不多同時上市,一不小心就會一起買。當蘿蔔攝入人體時,它能迅速產生一種叫做硫氰酸鹽的物質。柿子裏黃酮類化合物在胃中轉化爲羥基苯甲酸和阿魏酸。它們與硫氰酸酯的相互作用產生硫氰酸酯,它對甲狀腺有抑制作用,從而有誘發或導致甲狀腺腫的危險。
3、醋:維生素A是人體很重要的營養素之一。胡蘿蔔被稱爲維生素A的寶庫,不管是生吃還是煮熟,最多隻能吸收一半的維生素A,如果炒胡蘿蔔時放了過多的醋,維生素就會被破壞,營養價值基本也沒剩多少了。
4、中藥:大家在服用中藥的期間,一定不要吃蘿蔔,這樣兩者的營養價值都會大打折扣。
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