土豆糕怎麼做好吃 土豆糕如何做好吃

1、香菇適量、土豆500g、薯粉120g、咖喱一塊、肉末適量、蔥花適量。

2、肉末加入糖、鹽、花雕酒、少量生抽、澱粉、蔥花、油醃製。

3、土豆洗乾淨切半，上鍋蒸熟蒸好的土豆去皮，捶壓成土豆泥，捶到有粘韌性。

4、薯粉（地瓜粉）用攪拌機攪拌成粉末，或者捶碎一點就可以。

5、泡好的香菇切小丁加入蔥花下鍋炒。

6、加點糖、生抽炒均勻備用。

7、準備好的香菇丁、土豆泥、肉末、薯粉、咖喱。

8、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均勻。

9、揉均勻的薯粿團。

10、整形好放在蒸布上。

11、放上鍋裏蒸15分鐘，關火後燜5分鐘再打開蓋子。

12、由於蒸好後的效果薯粿有點塌陷的樣子，

13、而且很軟，趁着它還熱的時候再一次放入磨具中讓它定型。

14、放涼後放入冰箱冷凍格保存，吃的時候提前拿出來解凍。

15、變軟一點就可以切片下鍋煎。

16、煎到兩面金黃，表面有點脆就好。