大米怎麼蒸 你知道嗎
1、首先是裝多少生米的問題,很多小夥伴都不知道,告訴大家一個簡單的方法:一碗米大約等於2.2碗飯,自己拿個碗比對下能吃多少就裝多少米。
2、關於淘米:
(1)挑去浮出來的雜草
(2)撿掉沉在米里的碎渣碎石
(3)淘米水變清澈
(4)免洗米,不要去洗,洗完飯不香。
3、接下來是剩餘水的問題,米放的不一樣,水留的當然也不一樣,怎麼區分?用手戳一下米,水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。
接下來把米放入電飯煲/高壓鍋中,放進去後要注意米是否均勻,不要一邊高一邊低。
4、接下來盒蓋蒸米飯,不管是電飯煲還是高壓鍋,現在蒸米飯大部分都是帶壓力的,如果有壓力閥,要注意壓力閥是否關閉。
5、等待電飯煲提示飯已蒸好。
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