耗油雞頸 家常耗油雞頸的做法

1、材料：雞頸、蠔油、冰糖、鹽、蔥。

2、鍋裏放可以漫過雞頸的水。放入一顆八角，煮沸，放入去皮的雞頸，煮5分鐘左右，撈出。

3、鍋裏放底油，放入蔥段兒炒出香味，放入焯好水的雞頸，翻炒。

4、依次放入蠔油、冰糖，翻炒。

5、冰糖完全融化，放入鹽，翻炒數下，湯汁濃濃的，就可以出鍋了。