柿子食用技巧 柿子食用技巧分享
1、柿子餅:新鮮柿子上市以後,可以用它與麪粉一起製成小餅再吃,製作時需要準備新鮮柿子和麪粉,還要準備適量的芝麻。把準備好的新鮮柿子,用清水洗淨,去掉果皮,把它的果肉放在料理機中打成泥狀,取出以後與麪粉放在一起調勻合成麪糰,在溫暖的地方省半小時。把和好的麪糰分成小塊兒,製成圓餅,然後在它們表面沾上適量的芝麻,在平底鍋中放食用油,加熱以後,把小餅入鍋煎制,煎到兩面金黃以後取出就可以。
2、柿子醬:柿子還可以做成果醬再吃,製作的時候需要準備新鮮熟透的柿子八個,冰糖一百克,檸檬一個,食用鹽適量。把準備好的新鮮柿子,用清水洗淨,去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉,切成小塊兒,放在榨汁機中榨出汁液,把檸檬洗淨以後,用炸汁機取出檸檬汁,和制好的柿子汁,一起倒入到鍋中。加入準備好的冰糖,再放入少量食用鹽,用大火燒開,然後再用小火慢慢熬製,在熬製過程中要用筷子不斷攪動,等鍋中的獅子只變成濃稠的膏狀,以後就可以關火,這時自制的柿子醬也就做好了,降溫以後取出密封保存就可以。
3、凍柿子:新鮮柿子的保質期比較短,想延長它的保質期,可以把它放在冰箱中冷凍保存,這樣可以讓他保持很長時間不變質,再想吃的時候可以把它從冰箱中取出化凍以後直接吃,口感軟糯,味道特別好。
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