時髦館剩菜是冷藏還是冷凍 剩菜是應該冷藏還是冷凍
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1、一般的剩菜都是放在冷藏室中。
2、冷藏室主要是爲了保鮮又不凍傷食物爲主要作用，一般溫度爲2-10℃，冷藏室的保存時間比較短；而冷凍室溫度一般爲﹣16-﹣26℃，主要用於速凍食品，儘量在不破壞肉質的前提下起到保鮮的作用，食物在冷凍室的保存時間都比較長。
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