烏龜怎麼吃 什麼吃法比較好呢
1、挑選好的土茯苓(土茯苓,是一味很好的滋陰潤燥、降火除煩、清利溼熱、涼血解毒的中藥)切片,將草龜洗淨,砍成大塊,瘦肉切成塊,生薑去皮切片。
2、鍋內燒水,等到水開時,放入草龜、瘦肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起用水衝乾淨。
3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內,加入清湯、紹酒、胡椒粉,加蓋用慢火煲3小時。
4、加鹽調味,再煲20分鐘即可。
5、土茯苓老龜湯屬於粵菜菜系,能夠祛溼解毒、滋陰清熱,適合容易上火、經常熬夜的人喝。
6、烏龜最常見的吃法就是煮湯,因爲烏龜滋陰養顏,是女性的保養佳品,對皮膚很好。而且很適合熬夜、菸酒和應酬過多的男性吃。從醫學角度考慮,烏龜主治症瘕,痃瘧,風痹,腳弱,虛弱小兒,婦女產後體虛不復,脫肛或子宮下垂等。
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