刺老包保存方法 刺龍苞如何保存

1、刺龍苞採取冷藏保鮮保存。

2、刺龍苞是我們生活不常見的一種食品，一般長時間保存刺龍苞會建造保鮮冷庫來儲存，刺龍苞保鮮冷庫建造價格則是根據要建造的保鮮冷庫尺寸來計算的，刺龍苞一般在一般在3—4月份採摘芽苞。刺龍苞嫩芽和嫩莖葉，低脂肪、低糖、多纖維、多維生素，是無污染、純綠色的保健木本山野菜，作爲蔬菜食用，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富，並且刺龍苞嫩芽還有一定的藥用價值，對治療急慢性炎症、各種神經衰弱病症具有較好療效，這也是爲什麼很多在刺龍苞大量上市得季節建造保鮮冷庫來儲存刺龍苞的原因之一。

3、刺龍苞保鮮冷庫建造使用注意事項。溫度：採用保鮮冷庫保鮮刺龍苞技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。作爲短期貯藏的蔬菜產品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對於易受冷害的蔬菜(如刺龍苞、黃瓜、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。

4、防止堆壓：進保鮮冷庫的刺龍苞應整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對刺龍苞造成機械損傷或垛內發熱，導致刺龍苞質量下降。

5、適當晾曬：像刺龍苞含水量較大品種，入庫前適當晾曬，減少其覆着在刺龍苞表面上的水分，延長貯藏期。

6、溼度：爲了保證刺龍苞的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間溼度一般控制在80%~95%。並且在存放過程中，根據貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風換氣。

7、刺龍苞（學名：楤木，別名：刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、刺頭菜等），爲五加科多年生落葉有刺灌木或小喬木。怒江州境內生物資源豐富,野生刺龍苞資源廣泛分佈於海撥1600~2500米的山溝、箐邊、林緣或林陰之中。刺龍苞芽其嫩莖葉作蔬菜食用,不僅風味清香獨特,味美可口,而且營養豐富,其富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等多種氨基酸,16種以上。

8、刺龍苞幼芽一般在3—4月份採摘芽苞。其嫩芽和嫩莖葉，低脂肪、低糖、多纖維、多維生素，是無污染、純綠色的保健木本山野菜，作爲蔬菜食用，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富，富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等多種氨基酸以及16種以上無機營養元素，素有“山野菜之王”、“樹人蔘”、“天下第一珍”等美譽。除觀賞和食用外，刺龍苞嫩芽還有一定的藥用價值，對人體有保肝、強壯、興奮作用，對治療急慢性炎症、各種神經衰弱病症具有較好療效，中醫則認爲刺龍苞有補氣安神、強精滋腎等功能。