啤酒的儲存方法 怎麼存放啤酒
1、將啤酒存放在陰涼、低溫處,會使啤酒中泡沫穩定,若倒在杯子裏,泡沫會很快消失。
2、啤酒不宜震盪,震盪後,會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
3、盛啤酒的杯子要保持清潔,以免影響啤酒表面的張力,降低啤酒的泡沫量,加快泡沫消失。
4、鮮啤酒要隨喝、隨開瓶,隨入杯。不可過早把啤酒倒在杯子裏,這樣易使二氧化碳逸散。啤酒切忌來回傾倒,那樣,啤酒中的氣體會很快散泄,影響其口味。在啤酒開蓋後的幾分鐘內用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶口蓋好。
5、鮮啤酒中存有活的酵母菌,在氣溫較高的悄況下,極易酸敗變質,所以,啤酒宜存放在15℃以下,最佳溫度爲o℃左右的通風、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
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