五糧粥的家常做法 五糧粥家常的做法
1、所需食材:小米1小碗,薏米小半碗,玉米仁小半碗,紅豆1把,花生1把。
2、準備食材,小米、紅豆、薏米、玉米仁、花生這五樣食材,按照比例準備好,小米可以多一些,薏米和玉米仁分量相同,紅豆和花生各一把即可,準備好後用清洗乾淨。
3、食材浸泡,小米用清水浸泡30分鐘,浸泡好的小米更容易煮出“米油”,紅豆比較硬需要浸泡的時間長一些,可以提前一晚上泡上,這樣才更加容易煮熟,薏米和玉米渣也放入水中浸泡,大約30分鐘左右,米粒膨脹開後期更省火,煮出來的粥味道更好。
4、鍋中加入浸泡好的紅豆,加入2大碗清水,大火煮沸後轉中小火,蓋上鍋蓋,燜煮20分鐘左右。
5、倒入小米、薏米、玉米仁和花生,攪拌均勻後,再燜煮20分鐘,待食材煮熟,粥變得濃稠時,關火即可。
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