高壓鍋山藥排骨湯的做法
高壓鍋山藥排骨湯的做法:
所需材料:
- 排骨500克
- 山藥300克
- 薑片5片
- 蔥段2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
步驟:
1. 排骨洗淨,用開水焯水去掉血水和雜質,撈出備用。
2. 山藥去皮,洗淨切塊備用。
3. 高壓鍋加入適量的水,加入排骨、薑片和蔥段,加入料酒。
4. 蓋上鍋蓋,選擇高壓檔,煮15分鐘。
5. 去除鍋中的蔥姜,加入山藥塊,繼續蓋上鍋蓋,選擇高壓檔,煮10分鐘。
6. 關火,放入適量的鹽進行調味即可。
注意事項:
- 煮排骨時,可先用開水焯水,可以去除血水和雜質。
- 煮山藥時,不要煮得太久,以免山藥煮爛。
- 在高壓鍋釋放壓力之前,要等待壓力釋放完畢再打開鍋蓋,以免發生燙傷。
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