新鮮栗子怎麼保存時間長 保存栗子的方法

1、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6釐米厚的沙，沙的溼度以手捏成團，鬆手即散爲宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3－6釐米厚）交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6－8釐米溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法貯藏慄實能保鮮4個月左右。

2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30－35％的鋸木屑，按與慄果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按慄果數量圍成的磚頭方框裏（框裏地面要先倒一層4－5釐米厚的木屑），然後在上面再覆蓋約9釐米的木屑。貯藏期間要經常檢查室內溫度、溼度、通風條件及框內慄實狀況，如溫度過高，溼度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。