土豆怎麼做好吃又快 這三種做法最好吃
1、土豆早餐餅:
材料:土豆2個、胡蘿蔔半根、香腸1根、香蔥適量、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽半茶匙、澱粉小半碗。
做法:
(1)土豆切成片,入蒸鍋蒸熟,土豆蒸熟後壓成土豆泥;
(2)敲入2個雞蛋,放入半茶匙鹽攪拌均勻;
(3)胡蘿蔔切碎,香腸切成小粒,香蔥切碎,倒入土豆泥裏,放入澱粉攪拌均勻;
(4)鍋內刷上一層油,先別開火,手上抹點油,把土豆泥團成圓形放入鍋中擺放好;
(5)用鏟子輕輕把土豆泥壓扁整理好,再開火,用中小火把2面煎到金黃即可。
2、涼拌土豆絲:
材料:土豆2個、紅辣椒2根、杭椒1根、蒜適量、醋2湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙。
做法:
(1)土豆去皮後,先切成薄片,然後再切絲,切好後放水裏浸泡一會兒;
(2)把辣椒切成細絲,大蒜剁碎;
(3)鍋裏放入適量清水,水開後放入土豆絲,水再次沸騰後再煮2分鐘;
(4)撈起土豆絲,瀝乾水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝乾,這樣口感纔會脆。
(5)倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖,攪拌均勻;
(6)最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可。
3、茄汁土豆絲:
材料:土豆1個、番茄2個、鹽1小匙、醬油2匙、糖1匙、蒜適量、蔥適量。
做法:
(1)先把番茄底部劃十字,把番茄放入鍋內煮至表皮稍微脫落後撈起放涼;
(2)放涼後剝去表皮,番茄切丁;
(3)先熱鍋,放入油,蔥白爆香,倒入土豆絲翻炒;
(4)倒入適量水,倒入番茄翻炒;
(5)放入鹽和糖,倒入醬油翻炒均勻,炒至土豆稍微變軟即可。
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