茶的起源傳說是神農嘗百草而得之

，但這只是民間傳說，真正的起源已不可考。據史書記載，中國茶文化可以追溯到西周時期，到了唐宋時期，茶文化已經非常發達。宋代時，茶文化更加繁榮，名茶種類也非常豐富，如龍井、碧螺春、鐵觀音等，這些名茶至今仍享譽全球。茶在中國人的生活中扮演了非常重要的角色，不僅僅是一種飲料，更是一種文化、一種精神的象徵。