香營杏什麼時間採摘最好 香營杏最佳採摘時間
1、杏子的成熟期6~8月,大部分都在7月份麥子收割時成熟,杏熟時期正值高溫季節,中午不宜採摘杏果,否則過熱的杏加劇呼吸作用,喪失儲運能力,杏果品質下降,
2、應以晴天的10:00~12:00和16:00以後採摘爲宜,採收時間的確定一般決定於品種的成熟期、果實的消費方向,天氣條件和運輸方法等,
3、用於加工的杏果,其採收的時間應根據加工方向不同而定,例如製作“青梅”的杏,可在杏果綠色尚未退去時採收,
4、製作杏話梅的杏果也可稍早採收,而用於糖水罐頭和杏脯的杏果,不宜採收過早或過晚,應在綠色退淨果肉尚硬時採收,八成熟時採收爲宜,
5、製作果醬的杏可稍晚,但不宜過晚,過熟的杏澱粉含量降低,果膠轉變成果膠酸,有機酸含量下降,不利於形成凝膠狀影響果醬的質量,而仁用杏的採收,應等果面變黃、果實自然裂口時再採收。
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