煮過的雞蛋放一夜還可以吃嗎 煮過的雞蛋放一夜還能不能吃
1、煮過的雞蛋放一夜可不可以吃要看是否有變質跡象,完全煮熟的雞蛋一般在低溫條件下能保存48小時,若在低溫狀態下儲存到第二天一般可以吃。建議在冰箱裏存放的水煮蛋,食用前需要再次加熱,或者在鍋中放入水,將水煮蛋重煮之後纔可以吃。
2、但是對於半生的雞蛋,即雞蛋的蛋黃還是流動狀態。這種雞蛋存放一夜之後會有細菌滋生,雞蛋中的蛋白質也會被分解,第二天如果發生變質就不可食用。此外,如果雞蛋沒有低溫保存,溫度較高時容易引起細菌滋生,也非常容易變質,食用後可能會出現腹瀉等胃腸道不適症狀。儲存雞蛋時,如果沒有冰箱,可以將雞蛋用鹽水浸泡,因爲鹽水中食鹽的濃度較高,對很多細菌都有抑制作用。
3、需注意由於雞蛋中含有大量膽固醇,故不建議多吃,中國居民膳食寶塔建議正常人一天吃40-50克(大約1個)雞蛋爲宜。
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