大理有什麼好吃的特產 大理有哪些好吃的特產

大理有什麼美食：

1、巍山紅雪梨

巍山紅雪梨在當地栽培歷史悠久，據巍山彝族回族自治縣《林業》記載：“巍山紅雪梨是縣內特有的晚熟耐儲藏的優良品種，已有近百年的栽培歷史”。 因成熟於冬季，羣衆又稱之爲“冬雪梨”。

2、永平白鵝

永平鵝是雲南大理永平縣的特產。永平白鵝起源於野生鴻雁，是鴨科雁屬鴻雁的一個變種，據《大理州地方畜禽品種志》記載，1263年永平回族紇氏開始馴養鵝（鴻雁）迄今爲止已有750多年的歷史。永平白鵝是當地回族農民在特定的地理氣候環境、飼料條件、飼養習慣下，在長期的養殖實踐中，經精心選留、馴養培育和自然選擇，逐步形成了獨具特性的優良地方品種，具有遺傳力強，喙、羽毛、肉瘤、頸、肉色、膚色、體型、生產性能、繁殖性能遺傳穩定，毛色純淨、繁殖力高、就巢性強、早期生長速度快、耐粗飼、飼養成本低、抗病力強、肉味鮮美、鵝肥肝大、油脂含量高等特質。

3、南澗無量山烏骨雞

無量山烏骨雞爲地方優良品種，以大理州南澗縣和普洱市景東縣、鎮沅縣、墨江縣、景谷縣爲中心分佈”。南澗縣畜牧獸醫局局長楊清權介紹說，烏骨雞的皮、肉、骨和內臟均顯黑色，耐粗飼，抗病能力強，遺傳性能穩定，雞肉味好，蛋質佳，2009年被列爲國家畜禽品種遺傳資源名錄。

4、雲龍矮腳雞

雲龍矮腳雞是雲南省大理州雲龍縣的特產。雲龍縣矮腳雞具有抗病力強，產蛋力高、肉質鮮嫩、性情溫順、對惡劣氣候環境和粗放飼養管理有較強的適應能力等特點。雲龍矮腳雞爲國家農產品地理標誌保護產品。

5、大理獨頭大蒜

大理白族自治州種蒜歷史悠久，各縣皆有栽培，尤其是彌渡縣、洱源縣、賓川縣等。早在明代徐霞客遊記中就記錄有現洱源縣右所地區種蒜歷史，記有“湖中渚田甚沃，種蒜大如拳而味異”；以及康熙、雍正、道光、光緒年間的雲南大理方誌篇物產中均記載有大蒜。

6、雲南下關沱茶

下關沱茶是大理市下關茶廠生產的名牌產品之一，原名“團茶”，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”下關沱茶選用雲南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶爲原料，其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成，形如碗狀，造型優美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。

7、賓川朱苦拉咖啡

賓川縣是我國老品種咖啡發祥地之一，並以“中國咖啡活化石”、“中國咖啡源”著稱。

8、賓川紅提葡萄

雲南省大理賓川縣是南部有名的紅提種植基地，由於陽光充足，水源豐富，賓川縣是紅提葡萄最早上市的國內基地。

9、洱源梅子

洱源梅子優質個大，色澤美觀，含有多種維生素、有機酸，肉厚核小，酸脆可口，不僅是生津止渴的消暑水果，而且是醫療上用途甚廣的藥品原料。

10、彌渡卷蹄

卷蹄是雲南少數民族的傳統美食，素以色鮮味美、食法多樣、易於貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最爲有名，故又稱“彌渡卷蹄”。彌渡卷蹄是彌渡獨有的醃製熟食肉食品，因其與鮮豬腳外形一樣，故名“卷蹄”，500多年來久負盛名。入選大理州第二批非物質文化遺產名錄。