哈拉巴肉是哪個部位嘎拉哈 哈拉巴肉是什麼部位嘎拉哈
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1、哈拉巴是滿語,其實就是取自豬背脊前方到肩胛骨處的肉,屬於豬隻身上運動量較大的部位。肩胛肉的肉味豐富、有着迷人的肉香,加上帶筋又有油脂,能夠做多種烹調變化。
2、因有筋有肉,吃起來口感好,用途廣泛,過去也是價位最高,俗稱「上肉」。現代人大多不喜歡油脂過多的肉質,因此肉攤販賣時大多會把皮和厚厚的豬油脂肪層去掉才賣給消費者。
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飯店炒菜什麼時候最旺客人
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冬天怎麼減肥快
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