肉和米飯怎麼蒸纔好吃 肉和米飯如何蒸纔好吃
1、準備材料:五花肉、土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇、蔥、姜、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、蠔油、鹽、米飯。
2、將五花肉涼水放入鍋中,進行焯水,取出放一旁備用。
3、然後將之前準備好的胡蘿蔔,土豆,杏鮑菇用菜刀切成小塊備用。
4、接着鍋中加少許油,全程小火,放入冰糖,不停的進行攪拌。
5、冰糖融化成焦糖色,放焯過水的肉,把火關小,把蔥姜花椒放進去翻炒。
6、肉都上色以後,放入生抽,老抽,料酒,蠔油,翻炒一小會,加熱水,剛沒過肉,放鹽,煮開,關火。
7、然後把做好的五花肉放入電飯鍋中,把剛纔淘好的大米一起放到電飯鍋中。
8、等待時間到後,冷卻一會,就可以品嚐美味的肉蒸米飯了。
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