怎樣把鵝毛又快又幹淨 如何把鵝毛又快又幹淨

1、把放了血的鵝，用冷水衝一遍，最好能保證冷水進入到毛根。把衝過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動幾遍，保證把鵝全身都燙到。

2、把鵝從熱水裏撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理乾淨鵝嘴裏面的表層。

3、順着鵝長長的脖子，順着鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出。

4、順着鵝毛的長勢，先前後背，再翅膀和腿。如果有拔不動，再把鵝放到熱水裏燙一下。

5、把大體的鵝毛拔掉，然後用清水沖洗，把拔漏的鵝毛整理乾淨即可。