端午節爲什麼要吃油條 端午節吃油條的解說
1、端午節吃油條是有一個歷史典故。
2、說的是南宋年間,正是端午節之時,中原傳來特大噩耗,秦燴害死了民族英雄岳飛,祖國南北大地老百姓咬牙切齒恨透了秦燴,澤州城裏黃華街口一家飯店,有個李二和王四兩個火夫每天在炸油條;
3、那天他們倆在案上把油條面捏成一個秦燴、捏成一個他老婆,兩塊小麪人人按在一起下入烘油鍋中炸制他炙炙的聲音,炸死他、燙死他,這就是民間傳說的油炸燴的故事。現在人們只知叫油條、或麻葉,上黨地區晉城澤州叫麻燙,問過很多老師傅,說麻燙二字是哪個;
4、他們都說不來,經過多年的調研,才找到了奧祕,麻是把兩塊面麻在一起,下烘油鍋用熱油炸,這種食品特燙手所以叫麻燙。
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