菊苣種植技術 應該怎麼養殖

1、建栽培池：在日光溫室或小暖窖內，挖長5～6米、寬1.2米、深0.5米的栽培池。地窖內可做寬1.2米，長5～6米或根據窖長而定，深0.3米的水泥栽培池，立體2～3層。

2、種根分類：根據種根大小分級栽培，根頭直徑4釐米以上爲一級，根頭直徑3～4釐米爲二級，根頭直徑3釐米以下爲三級。

3、囤栽時間：種根收刨後，品種有休眠特性的冷處理20天后，根據上市時間，向前推移35～40天，即可囤栽。無休眠特性的品種可不進行冷處理。

4、根株處理：將根株上部削成尖塔狀，留好頂芽，然後剪去下部根尖，最適長度爲20釐米。根株的整理方法：在根冠上約6釐米處切除葉叢，掰掉外部的黃葉、爛葉，把大、小根分別堆放，然後運至冷涼處貯存備用。整理時要注意根株上的葉茬不宜過長或過短。留得過長，貯存時易發生腐爛，傷及株根；留得過短，易切傷生長點而不能形成合格的商品芽球。整理和貯運工作務必在嚴寒來臨前完成，切勿使根株受凍害，否則在軟化栽培時會因根株凍傷而腐爛。

5、碼根：從池子一頭開始碼放菊苣根，每行16～20根，邊碼根邊填土，要求上齊下不齊。碼好之後，用園田土、沙土或鋸末等填充根子間隙。

6、澆水：用塑料管伸到池底部澆水，以防止水流衝倒根子，把水澆足。澆水後上面不平處，再撒一些土補平。畦子上面擺上竹竿，竹竿上覆蓋黑色膜，不露任何光線。窖溫保持15～20℃。窖溫高時揭開草苫降溫，低時增加覆蓋物。剛入窖時結露較多，應在晚上放開小口透風，但不要見光。

7、根株露地越冬原位軟化栽培：菊苣根株露地越冬原位軟化栽培是秋天生長好的根株不收刨，露地直接越冬或用玉米秸稈稍加覆蓋越冬，第二年春季驚蟄前清除覆蓋物，澆水，用黑塑料膜就地小拱棚覆蓋，覆蓋草苫保溫，進行軟化栽培。此方法僅適用於小面積栽培，不適宜大面積推廣應用。

8、家庭簡易軟化栽培方法：菊苣桶栽是利用高40釐米左右的塑料桶（箱）或木桶（箱）等，桶內擺放菊苣根株，加水於根株高的三分之一至二分之一水培，或者在根株間隙填土後加水，桶上加蓋遮光。放在溫度適宜的房間中，可於晚上查看芽球的生長情況，經常換水或加水，可一週栽培一桶，陸續栽培，陸續生長，陸續收穫，陸續採收食用。而且桶可以重複利用。

9、芽球的收穫儲藏：待菊苣芽球長到高10～15釐米或重80～150克時即可採收。用刀在根莖結合部切下。將採下的芽球去除外葉、雜質，然後裝箱。芽球收穫後，將種根繼續培養，即可形成側芽，一般每個重10～12克即可採收。菊苣芽球較耐儲藏，以不凍爲原則，於黑暗冷涼處1～5℃條件下貯藏，可存放30天左右。冷庫可儲藏6個月。