清蒸蝦怎麼做 清蒸蝦的做法

1、沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳。

2、蒜頭和生薑分別剁碎。

3、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5-6分鐘；

4、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜。

5、加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。

6、大火蒸5-6分鐘之後，清蒸蝦關火燜3分鐘再出鍋即可。