隔夜的韭菜能吃嗎 隔夜的韭菜可以吃嗎
經驗2.28W
1、韭菜隔夜炒熟是不可以吃的,因爲綠葉類蔬菜中含有不同數量的硝酸鹽,長期食用不但會使蔬菜發黃、變臭,而且會被細菌還原爲有毒的亞硝酸鹽,有致癌的危險。
2、韭菜中還含有大量的硝酸鹽,炒熟後保存時間過長,硝酸鹽還可以轉化爲亞硝酸鹽,食用後人會中毒,尤其是小孩。所以炒韭菜不宜過夜食用,另外生韭菜也不宜存放太久。
標籤:韭菜
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